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Petit livre de - Le Pays Basque en 150 recettes Anne-Marie GALE

Petit livre de - Le Pays Basque en 150 recettes

Anne-Marie GALE

Published May 15th 2014
ISBN :
Kindle Edition
156 pages
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 About the Book 

150 recettes pimentées pour découvrir tout le goût du Pays Basque !Lhiver, la soupe cuit lentement dans la tupina (chaudron) accrochée dans la cheminée qui répand sa bonne odeur dans toute la maison. Ici, on chasse la palombe, on pêche le saumon deMore150 recettes pimentées pour découvrir tout le goût du Pays Basque !Lhiver, la soupe cuit lentement dans la tupina (chaudron) accrochée dans la cheminée qui répand sa bonne odeur dans toute la maison. Ici, on chasse la palombe, on pêche le saumon de lAdour qui cache encore lamproie, alose et anguille, les truites de rivière, le thon, les sardines et les chipirons à Saint-Jean-de- Luz. Le repas se prend avec un vin corsé dIrouléguy et sachèvepar un verre dIzarra. Incontournables, les fromages de brebis sont de tous les repas et se servent secs ou frais... avec de la confiture de griottes. Partez à la découverte du Pays basque à travers ses saveurs !Toutes les recettes incontournables : axoa, piquillos, gâteau basque..., mais aussi des recettes moins connues, véritables trésors à découvrir pour régaler famille et amis.